A Ciência por trás do Cacau e do Chocolate
Do plantio à produção do chocolate: Estudos do Instituto Tecnológico Vale buscam contribuir com a melhoria da cadeia produtiva do fruto no Pará O Brasil é um dos maiores produtores de cacau (Theobroma cacao) e dos mais importantes mercados consumidores de chocolate em todo o mundo. De acordo com dados da Associação Brasileira da Indústria de […]
