Mandioca: O Legado Indígena da Amazônia que Conquistou o Mundo
A mandioca, ou raiz da maniva, é a fonte de uma variedade de alimentos, desde a farinha d’água, um item essencial na culinária do norte, até os beijus de tapioca, que variam de região para região. Apesar de serem amplamente consumidos, poucos reconhecem ou valorizam o fato de que esses alimentos são o resultado de […]
