Alulose, o açúcar raro que promete sabor doce e proteção ao cérebro
Por décadas, o açúcar de mesa (sacarose) foi um ingrediente onipresente na dieta moderna. Presente em refrigerantes, bolos, pães e até molhos industrializados, seu consumo excessivo vem sendo cada vez mais associado a uma série de doenças crônicas. Uma das mais preocupantes e menos debatidas, é a demência. Açúcar e cérebro: uma conexão perigosa Estudos […]
