É tentador esfregar com força quando aquela crosta teimosa gruda na cestinha da sua air fryer. Mas a verdade é que esse impulso pode custar caro: riscar ou danificar a camada antiaderente compromete o desempenho e a durabilidade do aparelho. Aprender como limpar a air fryer por dentro sem estragar a camada antiaderente é o tipo de cuidado simples que garante economia e mais saúde na sua cozinha.
A forma correta de limpar a air fryer por dentro
A limpeza interna da air fryer começa antes mesmo da esponja tocar o cesto. O segredo está no tempo e na temperatura. Assim que terminar o uso, desligue o aparelho e aguarde cerca de 10 a 15 minutos para que esfrie levemente — não completamente frio, nem ainda quente demais. Essa temperatura morna ajuda a soltar a gordura e restos de comida com muito mais facilidade.
Nesse ponto, desmonte o cesto e a bandeja coletora, levando tudo para a pia. Use uma esponja macia do lado amarelo e detergente neutro, esfregando com movimentos suaves. Se algum resíduo insistir em ficar preso, evite qualquer palha de aço ou esponja abrasiva. Em vez disso, aposte em uma técnica simples: deixe de molho por 10 minutos em água morna com bicarbonato e detergente. O resultado é surpreendente.
O que nunca usar na limpeza da air fryer
Esse é o momento em que muita gente se equivoca e danifica o aparelho. Produtos como desengordurantes potentes, alvejantes ou limpa-fornos devem ser evitados a todo custo. Eles podem corroer a camada antiaderente ou até mesmo deixar resíduos tóxicos.
Outro erro comum é usar objetos metálicos, como colheres ou espátulas, para raspar sujeiras grudadas. Isso pode causar microfissuras no revestimento, que depois vão acumular mais gordura e se tornar um paraíso para bactérias.
Se a sujeira estiver muito incrustada, use uma espátula de silicone ou madeira, sempre com cuidado, e finalize com um pano úmido.
Cuidados com a resistência e o interior fixo
Na parte superior interna da air fryer fica a resistência, o componente mais sensível e que exige maior atenção. Ela nunca deve ser molhada ou esfregada diretamente. Para limpar essa área, desligue o aparelho da tomada, vire-o de cabeça para baixo e passe um pano seco ou levemente umedecido com vinagre branco. Espere secar completamente antes de usar novamente.
O interior da câmara de aquecimento (que não é removível) pode ser limpo com um pano macio embebido em vinagre e água morna. Nunca jogue água diretamente nem use panos encharcados.
Técnica do vapor: limpeza sem esfregar
Uma dica de ouro para limpar a air fryer por dentro sem esforço e sem agredir a camada antiaderente é o truque do vapor. Basta encher a cesta com um pouco de água quente, algumas gotas de detergente neutro e uma colher de vinagre. Ligue a air fryer por 5 minutos a 180 °C.
O vapor gerado vai amolecer as sujeiras internas, que podem ser removidas depois com uma esponja macia e pano seco. Essa técnica é especialmente útil quando você fritou alimentos com muito tempero, gordura ou cheiro forte, como linguiça ou peixe.
Frequência ideal de limpeza
A recomendação é limpar o cesto e a bandeja a cada uso, mesmo que aparentemente estejam limpos. A gordura acumulada se solidifica e, com o tempo, pode causar fumaça, mau cheiro e até afetar o sabor dos próximos alimentos.
Já a parte interna (resistência e câmara) pode ser limpa semanalmente ou a cada 5 usos, dependendo da frequência com que você utiliza o aparelho.
Air fryer com cheiro ruim? Isso resolve
Se mesmo com a limpeza a sua air fryer estiver com cheiro forte, vale fazer um “ciclo desodorizante”. Coloque na cesta uma tigela com limão espremido e água, ligue por 5 minutos e deixe descansar tampado por mais 10. O limão neutraliza odores e ainda deixa um aroma agradável.
Outra opção é usar carvão ativado: basta deixar um pedaço dentro do cesto (desligado, claro) durante a noite. Ele absorve os odores mais persistentes.
Truque extra: como proteger a antiaderência por mais tempo
Uma dica pouco conhecida é passar uma gota de óleo vegetal (como óleo de girassol ou azeite refinado) na superfície interna da cesta após a limpeza, com ajuda de papel-toalha. Isso cria uma camada protetora que evita o ressecamento do antiaderente e prolonga sua durabilidade — como se fosse uma “cura” do material, tal qual se faz com frigideiras de ferro.
Evite também cortar alimentos diretamente na cesta e nunca cozinhe sem o uso da grade ou da bandeja separadora, para impedir que a gordura entre em contato direto com o fundo aquecido.
Cuidar bem da sua air fryer é garantir que ela continue sendo sua aliada na cozinha por muitos anos. Não se trata de exagero ou frescura: a forma como você limpa e conserva esse eletrodoméstico impacta diretamente no sabor da comida, na sua saúde e no seu bolso. Aprender como limpar a air fryer por dentro sem estragar a camada antiaderente é um gesto simples, mas com efeitos duradouros — exatamente como os melhores hábitos do dia a dia.
Leia mais artigos aqui
