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Sistemas alimentares 2.0: a revolução das biosoluções que está moldando o futuro da comida
Para muitos de nós, o alimento parece sempre ao alcance das mãos. Ingredientes do mundo inteiro estão prontamente dispostos em mercados, supermercados e apps...
SuperGround: a startup que transforma ossos em alimentos sustentáveis
Você já imaginou comer um nugget de frango feito de ossos? Ou uma bolinha de peixe feita de cabeças, peles e escamas? Essa é...
Por que um novo método de cultivo de alimentos em Marte é mais importante...
Cultivo de alimentos em Marte
A primeira coisa que a astrobióloga brasileira Rebeca Gonçalves lembra de ter aprendido quando criança foi a ordem dos planetas....
Governo amplia lista de descontos no crédito rural familiar
Pequenos agricultores de várias regiões do Brasil ganharam um reforço importante para enfrentar as oscilações do mercado. O governo ampliou neste mês de setembro...
Redução de Sódio em Hambúrgueres é Uma Inovação na Tecnologia de Alimentos
Pesquisadores da Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” da Universidade de São Paulo (ESALQ/USP) e universidades parceiras fizeram uma descoberta revolucionária na área...
Dois Terços dos Alimentos Servidos na COP28 Serão Veganos e Vegetarianos - à Base...
A equipe de catering (fornecimento de comida alguns serviços correlatos) da COP28 em Dubai garantiram que os eventos da COP tivessem uma restauração amiga...
Amazôniatec envolvida na qualidade e segurança dos alimentos em Barcarena-PA.
De acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS), a cada ano, cerca de 600 mil
pessoas morrem por conta de intoxicação alimentar. ou seja,...
Agricultura familiar é 8ª maior produtora de alimentos do mundo
Se todos os agricultores familiares do Brasil formassem um país, seria o oitavo maior produtor de alimentos do mundo. O dado está no Anuário...
Surubim usa barbilhões com receptores gustativos e táteis para caçar no fundo dos rios...
Surubim usa barbilhões com receptores gustativos e táteis para encontrar alimento no fundo dos rios durante a noite, mesmo sem visibilidade.
Guarás acompanham a maré no Recôncavo Baiano e revelam como manguezais sustentam uma cadeia...
No Recôncavo Baiano, guarás seguem a maré e mostram como manguezais sustentam alimentos, espécies e a produtividade da Baía de Todos os Santos.
COP 30: ATOS E FATOS
A COP 30 (30ª Conferência das Partes da Convenção-Quadro das Nações Unidas sobre Mudanças do Clima), ou Conference in the Parties – sigla em...
Osso hioide do pica-pau contorna o crânio e amortece impactos repetidos durante a batida...
O osso hioide do pica-pau contorna o crânio, ajuda a amortecer impactos repetidos e trabalha com a língua para buscar alimento no tronco das árvores.
Vespa-caçadora paralisa aranha maior que ela, arrasta o corpo vivo até a toca e...
Vespa-caçadora paralisa uma aranha maior com ferroada, arrasta a presa viva até a toca e deixa um único ovo, alimento da larva, enquanto o adulto busca néctar.
Tucano-de-bico-preto lança a fruta para trás com um movimento de cabeça, enquanto duas estruturas...
Tucano-de-bico-preto lança frutas com a cabeça porque o bico longo e a língua estreita exigem um movimento que leva o alimento à garganta e espalha sementes.
De cascas de café a resíduos animais: plataforma reúne 30 cientistas para transformar descarte...
O que hoje termina como compostagem ou resíduo pode se transformar em ingrediente para alimentos, cosméticos e medicamentos. A plataforma AgroBioValor reúne 30 cientistas para aproximar universidades, investidores e empresas.
Biodiversidade: entenda por que ela sustenta a vida na Terra
Biodiversidade é a variedade de genes, espécies e ecossistemas que torna possível o equilíbrio da vida no planeta. Na Amazônia, essa rede sustenta rios, florestas, alimentos, medicamentos e o clima.
Jalapeños, ovos e até ração são recolhidos após 431 casos de salmonela nos EUA;...
Pimentas jalapeño, ovos, granola e ração para cães estão entre os produtos recolhidos nos Estados Unidos por possível contaminação por salmonela. O maior surto já soma 431 casos em 32 estados, com 57 hospitalizações.
Eu acompanhei uma refeição Huni Kuin e descobri que cada ingrediente revela um pedaço...
No baixo rio Jordão, no Acre, uma refeição não é apenas a etapa final de uma cadeia de produção. Ela reúne plantas cultivadas, alimentos...
