Startup Transforma Sementes de Abacate em Bebida Útil

Do Lixo ao Tesouro:

Na Filadélfia, EUA, a jovem cientista de alimentos Sheetal Bahirat notou o enorme desperdício de caroços de abacate e decidiu transformá-los em algo valioso. Ela descobriu que as sementes, normalmente jogadas fora, são ricas em antioxidantes, dando origem à startup Hidden Gems e à sua bebida inovadora: a Reveal.

Reveal: A Bebida dos Antioxidantes:

Com três vezes mais antioxidantes que o chá verde, zero açúcar e menos de 15 calorias por garrafa, a Reveal oferece diversos benefícios:

  • Protege o intestino
  • Auxilia na digestão
  • Estimula o sistema imunológico
  • Previne o inchaço
  • Combate os radicais livres
  • Promove a saúde do coração
  • Melhora a saúde da pele

Sabor e Ingredientes:

Com sabor similar a uma mistura de chá gelado e kombucha, a Reveal oferece três opções: hortelã com rosa, manga com gengibre e grapefruit com lavanda. Seus cinco ingredientes são naturais:

  • Extrato de semente de abacate
  • Vinagre de maçã orgânico
  • Extrato de fruta de monge
  • Sabores naturais
  • Ácido málico orgânico

Trajetória Inovadora:

A ideia da Reveal surgiu durante o mestrado de Bahirat, quando ela precisou preparar guacamole e se deparou com a quantidade de sementes descartadas. A partir daí, iniciou-se uma jornada de estudos e experimentos, culminando na criação da Hidden Gems em parceria com Zuri Masud.

Reconhecimento e Sustentabilidade:

A Reveal foi indicada a diversos prêmios e venceu o “Melhor Produto Sustentável de 2022” no Shelfie Awards. A Hidden Gems se preocupa com a sustentabilidade em todos os seus processos:

  • Embalagens de vidro transparente, infinitamente recicláveis.
  • Certificação para reciclagem de produto e processo.
  • Compostagem das sementes após a fermentação.

Upcycling e Inspiração:

A Hidden Gems busca capturar o máximo de valor de seus recursos, promovendo um sistema de upcycling. A empresa inspira a todos a descobrirem as “joias escondidas” no mundo que nos rodeia.

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